Oppskrift på gulrotkake:

 

 Tenkte jeg skulle dele med dere oppskriften på en av mine favoritt kaker,

denne oppskriften fant jeg i et bland for mange år siden og har brukt den mye siden.

 Ingredienser:

4 egg

2,5 dl sukker

3 ts kanel

2 ts natron

0,5 ts salt 

1 ts vaniljesukker

1 dl soya eller oliven olje (jeg bruker ofte solsikkeolje)

4 dl gulrotraps (altså revet gulrot) 

 Topping: 

125g philadelphia ost

125g siktet melis

1 ts vanilje sukker

Her bruker jeg ofte hele pakken philadelphia ost og kompanserer med å ta mer melis, da får man dekket hele kaken pluss at philadelphia osten slipper og bare stå i kjøleskapet til den blir gammel, som det oftes gjør hos oss.

ovnen på 180 grader i ca en time. jeg tar den ofte ut litt før, så lenge det ikke sitter noe igjen når jeg sjekker med en skarp gjenstand i mitten av kaken. 

Her har jeg brukt litt revet gulrot som pynt men jeg jeg bruker ofte og lage gulrøtter i marsipan og pynte med de på toppen!

Håper denne kan komme til nytte!

GOD SØNDAG!

-Klem fra Ida-